Volkorenproducten hebben het imago om gezonder te zijn. Daarom geven steeds meer ouders hun kinderen volkorenbiscuits als tussendoortje of gebruiken ze volkorenpasta. Maar is volkoren gezonder? Of toch niet?
Hoewel het geen echt winterse temperaturen zijn, blijft apfelstrudel natuurlijk een heerlijke traktatie. Het is alleen jammer dat er meestal zoveel calorieën in zitten, en daarom heb ik een nieuw recept bedacht: Apfelstrudel, lekker maar ook gezond!
De LCHF Belevingsmarkt op 19 mei in Leende is niet enkel een markt boordevol kramen met echt gezonde producten. Maar vinden bezoekers er tal van interessante workshops en demonstraties. Maar ook kan mijn deelnemen aan diverse lezingen en activiteiten. Daarover ging mijn wekelijkse leefstijlpraatje bij MeerRadio.
Smaken verschillen, hoor je wel eens. Ik ben de laatste om daarover in discussie te gaan. Ook op het gebied van voeding verschillen onze voorkeuren. Maar al die verschillende soorten smaken hebben ook een functie: Verschillende smaken voor complete voeding.
De natuur is (natuurlijk) in evenwicht. Alles groeit en bloeit met een reden. Voor wie niet met een of andere voedselhype wil meedoen, maar toch gevarieerd wil eten om alle nodige voedingsstoffen binnen te krijgen, kan ik het volgende aanbevelen: Gezond eten? Volg de seizoenen!
Tijdens het Nederlands Congres voor Volksgezondheid hield ik een pitch over Het Herhaalrecept. Een korte impressie is hier te zien.
Een gezonde verse maaltijd die klaar is in 30 minuten, wie wil dat nou niet? Want terwijl het kalkoenstoofpotje pruttelt, heb je ruim de tijd om de rijst of pasta te koken. Lees verder voor het recept.
Jarenlang hebben artsen en diëtisten ons aangeraden om verzadigd vet zo veel mogelijk te vermijden. Wie kent er immers niet het ezelsbruggetje: Verzadigd = Verkeerd, Onverzadigd = OK? Uit steeds meer studies blijkt inmiddels: verzadigd vet is toch niet zo verkeerd.
