Dagmenu Vitaal Vooruit 1,2,3
Wil je meedoen aan de Vitaal Vooruit 1,2,3 challenge? Hier alvast een voorbeeld van een dagmenu!
Rigatonisalade met tomatendressing
Wie houdt er niet van een fris, smaakvol gerecht bij zomerse temperaturen? Maar dan wil je ook dat het afwisseling brengt in je menu. Dat kan door sla, tomaat, wortel en pasta in een verrassende combinatie te gebruiken: Rigatonisalade met tomatendressing. Salade hoeft helemaal niet saai te zijn!
De beroemde aardappelsalade van Inge
Veel mensen ondervinden problemen als gevolg van teveel bewerkte koolhydraten. Met name mensen die (pre)diabetes hebben, krijgen last van een glucosepiek, en ook weer een glucosedip waardoor ze zich duizelig voelen, of hartkloppingen krijgen. Met de beroemde aardappelsalade van Inge kan je toch genieten van een heerlijke aardappel.
Eierwrap met makreel en rucola
Er zijn van de dagen dat je echt niet weet wat je als lunch zou eten. Je wil iets gezond, met voldoende eiwitten en gezonde vetten zodat je een verzadigd gevoel hebt. Daarom deze suggestie: eierwrap met makreel en rucola.
Apfelstrudel, lekker maar ook gezond
Hoewel het geen echt winterse temperaturen zijn, blijft apfelstrudel natuurlijk een heerlijke traktatie. Het is alleen jammer dat er meestal zoveel calorieën in zitten, en daarom heb ik een nieuw recept bedacht: Apfelstrudel, lekker maar ook gezond!
Jordaanse witvis met verse spinazie
Onlangs raakte ik tijdens een vakantie in Jordanië in gesprek met de eigenaar van een restaurant waar we enkele keren heerlijk hadden gegeten. Hij verklapte me het recept van een zeer smakelijke kruidenmix voor vis in de oven. Van daaruit bedacht ik volgend recept: Jordaanse witvis met verse spinazie.
Courgette – basilicum soep
Een van de lekkerste en meest eenvoudige soepen om klaar te maken vind ik courgette – basilicum soep. Nog nooit hoorde ik iemand zeggen dat hij of zij deze soep niet lust. En zeg nu zelf, wat is er op een gure herfstdag heerlijker dan lekker opwarmen met een kop smakelijke soep?
Spinazie omelet
Onlangs konden volgers van In Food Shape op social media meedingen naar een exemplaar van het boek, Van GezondDorp naar GezondLand. Iedereen die het recept van zijn of haar favoriete zomergerecht opstuurde, maakte kans. Iedereen houdt van eenvoudige, smaakvolle recepten, en daarom is mijn keuze gevallen op de spinazie omelet van Jackie van Dorp.
Bloemkoolrijstsalade als afwisseling bij barbecue
Bij barbecue denken we vaak aan veel vlees. Maar wat nu als je graag wat meer groenten erbij eet, en geen zin hebt in weer een portie sla of tomaten? Dan heb ik een smakelijke oplossing voor je: bloemkoolrijstsalade als afwisseling bij barbecue.
Quinoasalade met gerookte kip
Wie denkt dat salade alleen maar groenvoer is, heeft het mis. Een heerlijk pittige maaltijdsalade vult goed, en is een welkome afwisseling op warme dagen. Daarom mijn suggestie: Quinoasalade met gerookte kip.
Vega wrap in 10 minuten
Vroeger dacht ik dacht een gerecht zonder vlees niet voldoende smaak had. Tegenwoordig heb ik altijd heel veel verschillende soorten groenten in huis. En dan probeer ik wel eens wat. Dit keer ben ik echt tevreden met mijn eigen creatie. Daarom deel ik hier het recept van mijn erg smakelijke lunch: een vega wrap in 10 minuten!
Aspergesoep, koningin onder de soepen
Het aspergeseizoen is weer begonnen. Niet alleen is deze groente ontzettend smaakvol, ze levert ook een goede bijdrage aan onze gezondheid. Daarom een simpel gerecht dat iedereen kan maken: Aspergesoep, koningin onder de soepen.
Bloemensalade
Madeliefjes, paardenbloemen en pinksterbloemen zijn heerlijke smaakmakers boordevol vitaminen en mineralen. Waarom zouden we ze dan onkruid noemen? In plaats van ze te bestrijden, kunnen we ze ook in ons voordeel gebruiken. Bijvoorbeeld in een bloemensalade. Onderaan dit artikel vind je het recept.
Kalkoenstoofpotje
Een gezonde verse maaltijd die klaar is in 30 minuten, wie wil dat nou niet? Want terwijl het kalkoenstoofpotje pruttelt, heb je ruim de tijd om de rijst of pasta te koken. Lees verder voor het recept.
Bloemkoolcurry met garnalen
Een maaltijd die veel voordelen heeft: snel klaar, eenvoudige bereiding, boordevol groenten, en erg smaakvol. Ideaal voor wie van wat pit houdt: Bloemkoolcurry met garnalen.
Maaltijdsalade met gerookte vis
Wat is er heerlijker bij mooi weer dan vlug een gezonde maaltijd klaar te hebben? Maar dan moet het er wel eentje zijn die bij het mooie weer past. Dan is maaltijdsalade met gerookte vis een ideaal recept.
- 1
- 2